有些人家家底强,就有厉害的,送的东西也挺厉害的,比如樱桃!
送的樱桃不少,燕秋姝也分了很多,她还挺喜欢吃樱桃的,因此每次送到她这的,不出半天时间她就吃完了。
可能是她吃得太快了,让萧家人觉得她真的很喜欢吃,于是自己也买了不少,刚好这段时间樱桃成熟,很多人家家里也会弄来一些送礼,比如昌王府,就送了不少过来,还单独给燕秋姝送了。
于是当燕秋姝回神,这樱桃都快将她给淹没了。
这就有些吃不完了!
主要三个孩子中两个孩子都去上学了,也就晚上能和她一起玩,婉儿饭量也小,樱桃这东西吃不完坏了可就浪费了。
正好她在思考着做荔枝烤鱼,可惜荔枝是五六七月份成熟,现在想要吃,就有些难了。
燕秋姝看着这堆樱桃,便下意识想着代替一下。
反正荔枝烤鱼也不是真的将荔枝做到菜里,只是放在上面当装饰品,若是用樱桃,也是一样的。
想到燕秋姝就去做了,家里什么都有,之前冬天过去,姚管事那边就开始养鱼了,鸡鸭都吃得好,鱼自然也吃得好,长得肥美。
听说她要做鱼,姚管事立马派人送了鱼过来。
全都个头肥大的,做烤鱼,燕秋姝都怕自己搞不定。
事实证明,她果然搞不定,最后还是许嬷嬷做,她在一旁指导的。
一整条大鱼,在处理好了之后,从中间劈开,鱼肚划开,再用酱油、盐等作料进行腌制,时间差不多了就可以抹油放入烤炉中进行烤制。
这边在烤鱼,另一边就得做作料了,烤鱼吃完了还可以吃一下里面的配菜,也是要不停加汤水,这些汤水因辣椒有限,做的是椒麻微甜的口感。
里面放了藕片、玉米、豆芽等配菜垫底,等烤炉里的烤鱼被拿出来时,烤鱼的肉质已经紧致了不少,鱼皮微微焦黄,因腌制过,此时正散发着一股淡而不腥的鱼肉香味。
准备好的大铁盘子里放入已经煮过的配料,再将整条鱼铺在上面,鱼背朝上,锅中的汤汁淋在上面,一点点滑落,将烤鱼的半个身体都浸没,只露出开了花刀的背脊,鱼的身体上再放四颗红艳艳的樱桃,最后将其放入做烧烤的炉子上,刚好可以继续加热。
于是这样一份烤鱼,就成了!
此时院子里也没别的人,烤鱼做好,捧场的就水浼和许嬷嬷两人,但两人很给面子,一看见成品,纷纷惊叹:“真香!”
“甜香甜香的,樱桃也好看,这烤鱼,肯定很多人喜欢!”
燕秋姝也满足的点头,看着这份已经因为底部的火,汤汁开始鼓泡泡的烤鱼,深吸一口气,闻着它散发出来的香味,轻声道:“而且鱼的价格,好像也不贵,若是真的可以,赚得可能也会更多。”
--