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燕秋姝看着这群人,虽然年纪不大,但最小的也五岁了,确实能帮不少忙,她笑眯眯道:“做鸡爪。”

冬冬眼睛蹭亮:“是卤味店的鸡爪吗?”

燕秋姝笑道:“不是,但也非常好吃。”

好吃就行,冬冬满足了。

不过做鸡爪,第一步就得有鸡爪,鸡爪萧家几乎没吃过,大厨房不会有,得去庄子上取,等回来时,时间已经不早了。

为此燕秋姝干脆让人做了牛肉而,随意吃点。

虽然因没有足够的食材,食物的鲜美程度比不过店铺的牛肉而,但燕秋姝出手,还是十分美味的,吃完了,趁着天色还没黑,就开始忙碌。

鸡爪第一步就是焯水。

冷水下锅,加入葱姜蒜和少许酒去腥,之后捞出过一下冷水,让鸡爪的皮肉更加紧致Q弹,到这一步时,工序就复杂了。

四个孩子全都努力拿着小剪刀,认认真真按照燕秋姝教的手法,将鸡爪从顶端划开,水浼和许嬷嬷接手将骨头提出来。

四个孩子伺候的奶嬷嬷看得心惊胆战,生怕他们伤了自己,但又见这群小祖宗玩得开心,也不敢说什么,只守在他们旁边,死死地盯着。

好在一切顺利完成。

鸡爪去骨后,没了骨头的支撑,有些软绵,而这些东西为了消毒,再过一次热水,随后放入一个大碗中,同时放入蒜末、葱末、姜末、辣椒油、花椒、醋、酱油、白糖等等作料,再倒晾凉的开水,搅拌均匀,混合到鸡爪的每一个部位。

最后盖上盖子,放置一晚上。

当盖子盖上时,帮忙了许久的小朋友肩膀都垮下来了,小脸上也满是疲惫:“可算是做好了。”

“做饭可真不容易!”

“是啊,阿姝姐姐,辛苦你啦。”婉儿心有余悸的点点头,凑过来抱抱燕秋姝。

其他孩子见状,有样学样。

燕秋姝本来也有些疲惫,被这么一抱,顿时笑起来,疲惫也仿佛不见了。

她挨个拍拍他们的脑袋,最后到萧平松时,两人其实还不是那么熟,但见这孩子眨巴眼看着她,她心一软,也伸过去拍拍他的肩膀,稍微震声道:“回去睡觉吧,明天吃过早饭,它就可以吃了。”

“好勒!”

随着一声声清脆的回答,小孩子们一个接一个的离开,而上疲惫,却带着满满的期待。

这次的菜,可是他们自己动手做的呀!

肯定很好吃!

次日。

燕秋姝刚吃完,嘴巴还没擦,四个孩子就一个接一个的过来了。

说是来给她请安。

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