粉肠里面是不用清洗的,粉粉糯糯的,炖汤可以,熬粥也可以。
没吃完的猪下水,昨天全都清理出来,用盐腌渍放进井里、
井里凉快,今天拿出来的时候,味道闻着还挺鲜的。
于璃原本对那粉肠鱼汤粥不抱希望,结果还没出锅,粥的香味窜的满院子都是。
于璃一早上喝了四碗粥,连续打了三个饱嗝才停止。
吃过早饭,便开始熬糖了。
林弯弯道:“于璃,等会我来烧火,你去河里舀些沙子回来。”
于璃不解:“要沙子做什么?”
林弯弯道:“炒米。”
“炒米?”
林弯弯见解释不清楚,笑着道:“等你拿回来之后就知道了。”
“那我现在就去,你先别烧火,我很快就回来。”于璃道。
“就烧个火而已,没事的!”
于璃正了脸色。
林弯弯瞧他又要对她说项了,连忙点头:“好,听你的,我等你回来。”
“嗯。”
于璃拿了一个木盆,快步出去了。
林弯弯闲着没事,拿着沥干糖水后的糯米麦芽渣去后院喂鸭子和小鸡仔。
这些残渣都是上好的粮食,用来喂鸡鸭,简直再完美不过了。
林弯弯盘算着以后生意越做越大,残渣也会越来越多,她得和于璃商量商量,多买些鸡鸭回来了。
于璃动作很快,一盏茶的功夫,就端着一大盆沙子回来了。
沙子都是河里现捞的,看着挺干净的。
“娘子,这些沙子怎么弄?”
“多清洗几遍,然后晾干。”
“好。”
于璃立刻动手。
反复淘洗了好几遍,于璃把沙子放在院子里晾晒。
“这样可以了吧?”
“嗯。”
“那我进去烧火熬糖了。”
“好。”林弯弯也跟着进去帮忙了。
这次做的多,量也比之前的大,一口黑黑的大铁锅,满满当当,就此,还有一些糖水剩在外面。
林弯弯一直注意着火候,待到糖水熬干了许多,再把剩下的糖水倒进去。
熬成麦芽糖后,于璃就准备拉糖。
“于璃,这次拉个两斤的叮叮糖就可以,其他的麦芽糖不用拉,我留着另有作用!”
于璃点头:“好。”他听说要弄什么炒米,可能是要把不拉的那部分麦芽糖用在炒米上。
林弯弯觉得自己失忆了,还会这么多东西,有些说不通。
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