这也是夏菊花上辈子生活好了以后学会的——生活不好的时候,只要把肉炖熟了就人人喊香,在生活好了之后,家里人就开始追求味道了。
眼看着糖色熬的差不多了,夏菊花一面让张凤玲烧大火,一边飞快的把焯好的肉倒进锅里,迅速用铲子翻动肉,免得上糖色上得不均匀。
等把佐料加足、事先烧好的热水倒进锅里,锅盖一盖,就可以等着红烧肉出锅了。不过今天红烧肉里夏菊花不止放了土豆块,还特意放了泡好的粉条。
收汤之后,锅盖一掀,无论肉块还是土豆块,以及粉条都散发着暗红的光泽,蒸汽氤氲之中扑鼻的香气,把刘保国馋的把着厨房门叫奶奶。
“真香,等过年的时候咱们也跟姐这么炖肉。”许红翠对张凤玲说道,见妯娌毫不犹豫的点头,噗嗤一声笑出来:“你刚才不是还觉得大姐做菜费油吗,怎么现在又愿意了?”
夏菊花一面涮锅准备再炒个鸡蛋,一面对两个兄弟媳妇说:“还没尝咸淡呢,你们就这么夸我,一会儿不好吃也得多吃点儿。”
闻着都这么香,能不好吃?刘保国在饭桌上的表现告诉夏菊花,那是不可能的。
家里来了客人,夏菊花除了炖肉、炒鸡蛋外,又炒了一个白菜粉,还拌了个糖醋萝卜丝。刘保国吃的小嘴流油,眼睛一直盯着肉碗,看都不看以前自己最爱吃的炒鸡蛋。
几个大人则尽量挟土豆和粉条,夏菊花见了忙给满囤和两个兄弟媳妇各夹两块肉到碗里:“都尝尝,这可是我新学的法子。”在哪儿学的,就不必说了,大家的注意力都在肉上呢,没时间追问。
满囤吃完两块肉,就专门挟粉条吃。夏菊花让他吃肉,他还振振有词:“姑,这粉条比肉还香呢。”
“这么爱吃,那你留下来跟你哥他们学着漏粉吧。”夏菊花乐了,粉条受欢迎好呀,越受欢迎漏粉的人家越多。
许红翠有些迟疑的问:“姐,这合适吗?不是说这是你们生产队自己的法子。”
“啥自己的法子,这法子都是我教给他们的。能教给他们,还不能教我侄子了?你们回家去问问几个孩子,有愿意学的明天让他们都来。”夏菊花说完又看看两个兄弟媳妇:“这法子不用藏着掖着,要是你们娘家人想学,等满囤学会了教他们。”
许红翠两人都不知道说什么好了,肉都不想吃就想回夏家庄去通知人:挣工分是好,可冬天地里能有什么活,挣几个工分了?跟着刘志全兄弟学会漏粉的本事,那可是一辈子的手艺。
请假,必须给孩子们请假,生产队要是不同意就直接让孩子装病。