虽然不同，但都是吊高汤的顶顶好食材。

香骨鱼有两条，一人一条，两人选好开始处理。姜瑶瑶拿到香骨鱼第一步就是剔鱼鳞。

在场人中有不少灵厨师，一见到姜瑶瑶剔鱼鳞都愣了，你看看我我看看你，眼里都有不敢置信。

“真的在剔鱼鳞！”

苏婉兮闻言抬头看了一眼，满脸惊愕。

外人不了解门道，可看到其他人脸色，也不禁好奇，问起这事儿。

有懂行的师兄解释道：“众所周知，这香骨鱼的鲜美不在鱼肉，而在鱼鳞，需要细细吮吸方可品味。鱼鳞上有油脂，这种油脂能很好地化解鱼肉中的毒素，片鱼时需要将连鱼鳞一起片成片入粥，虽说这样做出来的粥会有鱼腥味，还得吐鳞片，可如此熬煮出来的鱼片粥才是真正的香骨鱼粥。姜师妹去除鱼鳞肯定也是为了去除腥味，但香骨鱼的香味也散了七分。这不是弄巧成拙吗？”

说着就叹了一口气，周围人都听懂了，没想到一个鱼片粥居然有如此多讲究，真是不简单。众人心里很同情姜瑶瑶，寻常灵厨师连见都没见过香骨鱼，哪知道这些细节，不像苏家这样的灵膳世家学识渊博，姜师妹输就输在一个家世。

姜瑶瑶是姜家家主的事，除了卫阶和第四剑锋的几个弟子知道，其他人都不清楚，自然容易出现误会。

若论家世背景，通墟海姜家比苏家传承更久，尤其擅长鱼类，不管是海鱼还是河鲜，家族藏书都十分详实，当然不会遗漏这样的细节。早在通墟海，姜瑶瑶就把藏书阁的玉简全看完了，怎么可能不知道。

之所以去鱼鳞，她这是故意为之。

第197章 斗味挑战（下）

一则是因为鱼肉太过腥膻, 二则这香骨鱼粥对于很多水属性修士来说，沉浸其中能够感悟水属性法则，如果总是因为要吐鱼鳞被迫打断沉浸式体验, 这样的香骨鱼粥香虽然香, 却总是不美。

剔除鱼鳞后，姜瑶瑶清理鱼腹垃圾, 之后就是切鱼片，在这一步, 苏婉兮用的是苏家世代相传的飞刀鲙鱼法, 菜刀飞来飞去翩若惊鸿、矫若游龙。

这刀法既美观又快速，片出来的鱼片可谓是飘若飞雪，薄过蝉翼, 给人无与伦比的视觉享受。

周围的人连连发出赞叹，太上长老们也不禁露出笑脸, 沉浸其中。

苏家老祖宗但笑不语, 没说溢美之词，明眼人一看就知道他很满意。

陆游山摸着胡子, 笑容满脸：“苏师兄这后辈了不得, 小小年纪, 竟然就将这苏家刀法修炼的出神入化。”

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