吃过饭后,温雨舜收拾碗筷,温雨晴则将今天买的调味料拿出来,分成一份份后,用纱布装好,缝起来,纱布也是在医院买的。
温雨舜毕竟年纪小,身体又不太好,忙完后,他便扛不住躺下睡觉去了,温雨晴则开始熬制卤汤。
虽然她也累,可现在没有冰箱,即便天气仍比较冷,温雨晴还是担心猪大肠放久了会变质,所以她想早点将卤汤熬制出来,也好早点卤猪大肠。
卤汤至少要熬够六个小时,熬制卤汤时,除了猪骨头外,再放五花肉、猪蹄子、猪皮等效果会更好,只是这些都需要肉票,温雨晴没有肉票,也只能免了。
第二天天快亮的时候,卤汤才熬好,温雨晴将洗干净的猪大肠焯好水后,放入卤汤内。
这时,温雨舜起来上厕所,他揉了揉惺忪的睡眼,“姐,你不会一宿没睡吧?”
“嗯。”
见温雨晴点头,温雨舜忙跑出去撒了一泡尿,回来快速洗了一把手后,说道:“姐,我看着锅,你去睡会。”
温雨晴确实困的不行,听温雨舜这么说,她也没逞强,“用小火熬两个小时,到点叫我。”交代完后,温雨晴便回屋睡觉去了。
年轻就是好,只睡了两个小时,温雨晴便感觉元气满满,她起身来到厨房,便看到温雨舜趴在锅边闻着锅里飘出来的香气,口水都快流出来了,“姐,这也太香了。”边说,温雨舜边不停的吞咽嘴里分泌出来的唾液。
温雨晴来到锅边,掀开锅盖,捞出卤好的猪大肠切块,递给温雨舜一块,“尝尝。”
温雨舜也顾不得烫,他伸手接过来后便迫不及待的放进嘴里,刚嚼了两口,便忍不住惊呼道:“好吃,太好吃了,比肉都香。”
长这么大温雨舜只吃过一次猪大肠,印象中,这东西非常臭,嚼在嘴里跟吃屎一样,但是温雨晴做的没有一点臭味,特别好吃,越嚼越香,他说比肉香,真的一点都没夸张。
温雨晴也尝了一块,竟然比她在后世时做的味道还好,可能是因为现在的猪都是土猪,食材纯净无污染,卤汤中没有任何添加剂,什么香精、色素、防腐剂都没有,所以做出来的更好吃。
“姐,你什么时候学会这道菜的?”
“书上看到的。”温雨晴不想多说,她直接对温雨舜道:“雨舜,你去叫苏衡过来…”
本来温雨晴想让苏衡过来吃饭,不过想到他应该不会来,温雨晴又改口道:“我盛点卤大肠,你去给苏衡送过去。”
听温雨晴提起苏衡,温雨舜一脸好奇的问道:“姐,你不和顾知青好啦?”
温雨晴瞪了温雨舜一眼,“谁说我和他好了?”
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