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搬家酒,乔迁之喜,丹凤朝阳贺乔迁,需吃一道豉油皇金凤凰鸡。

早上的时候周粥就洗干净了鸡肉,然后把盐,料酒,豉油,甜面酱搅拌在一起搅匀。又把调好的料汁涂抹在整只鸡的身上,均匀的涂抹让鸡肉每一处都浸润着汁水。

早上在冰箱里冷冻几个小时,到了中午刚好可以拿出来用。这会儿周粥把冷冻好的鸡肉拿出来备用。

用老抽、桂皮、八角、葱段,和花椒油豉油等等调成汁,把调好的汁水倒入有适量水的锅里煮十分钟。再次把锅里烧开的时候,把鸡放进锅里。

每煮三分钟,给鸡翻一次身,直到鸡肉慢慢煮熟。

咕噜咕噜的汤汁里,翻身的鸡肉逐渐染上了油亮亮的黄金色,鸡肉一点一点地被汤汁洗刷,颜色变得更加亮眼。

待整只鸡被染成了黄金润泽的颜色,豉油皇金凤凰鸡也就做好了。

把整只鸡捞出来放入盘中。盘中铺着青菜,把鸡放在青菜上,凤凰一样金黄的鸡躺在绿油油的草丛里,翘着高高的头颅,展翅欲飞一般。

桌上所有人都看着这道豉油皇金凤凰鸡。

金黄油亮的豉油皇金凤凰鸡,在水晶灯光的照射下,看起来通透饱满,闪闪发光。

桌上的人咽了咽口水,然后动筷。用筷子轻轻夹动鸡肉,筷子尖戳到金黄的鸡皮的时候,泛着薄薄油光的鸡皮瞬间一松,浓香油汁流了出来。

迫不及待将鸡肉送入口中,鲜嫩而柔滑的鸡皮下面,咸鲜的鸡肉里包裹着各种滋味,仿佛每一处肌理里都融进了八角桂皮葱段等等佐料的至美之味。

只要嚼烂鸡肉,里面包含着的八角桂皮葱段等各种香味便哗啦啦地流进口中,酱香浓郁,汁鲜味美!

赵圆圆边吃边道:“好吃!”

其他人一起附和,“好吃!”

然后纷纷动作利索快速,去夹豉油皇金凤凰鸡。生怕动作慢一点,鸡肉就被分完了。

周堂哥的筷子飞快地去夹鸡肉,见赵圆圆和黎美然的动作比他还快,他狠狠地咬牙,妈的,居然比他还快!

眼瞧着整只鸡就要被分完了,周堂姐说:“哥,你手机在响。”

周堂哥夹菜的动作一顿,他这一顿,他妹就直接把他筷子上的鸡肉给抢了去。

周堂哥:“……”

“我要跟你断绝兄妹关系!”

他妹吃得满嘴流油,“无所谓!”然后继续埋头。

周粥见状,笑道:“锅里还有一只鸡,够吃的,别抢了。”

郑珍华见自家儿子女儿这样子,“抢什么抢,丢人现眼的。”

周堂哥:“妈,你有本事把你碗里的鸡肉给我吃。”

闻言郑珍华身体一僵,然后默默吃鸡肉,生怕他学他妹,从别人碗里抢吃的。

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