古月瑶想了想，租了三年。谁知道五年后是个什么光景，她的手艺她知道，不需要那么久的时间去积累客户，给她一两年就可以赚个盆满钵满。

交了押金又交了一年的租金，当场签了书契，古月瑶的私房菜馆就算有了场地。

接下来紧锣密鼓，翻新，装修，购买各种用品，招人手，准备菜单。

这阵子倒是一切太平，江七二人还有百花楼两个护院跟着古月瑶，打打杀杀没遇到，可大大小小的东西倒是没少搬。

两个护卫没说什么，让干什么就干什么。百花楼两个护院倒是小声嘀咕，说还是跟着阿瑶姑娘好，每天有好吃的不说，还不用刀口上舔血。要不他们回去跟公子辞了，就来阿瑶姑娘这里扛东西好了。

古月瑶听着直笑。苏慈这个老板也不知道怎么说他。他身边的人包括六子在内，不管当着他还是背着他，什么话都敢说，还总想着跳槽跑路。可他在这些人面前又很有威严，不管公子吩咐的什么差事，他们都毫无怨言。

等所有东西都准备齐全，已经是三月底。古月瑶让柱子找风水先生算了个吉日，就把开张日子定在了四月初六。

面馆那边，古月瑶招了一个掌柜的。并重新制定了工钱制度，除了固定的工钱，当月还会按照卖出去的金额给大家发赏银。

规定小二那里点单有一份账，做面师傅做了多少碗面也单独记个账，掌柜的那里收银再记一份账，每日做好的罐装酱有固定数量。

每天下晌飞燕会带着江九过来对账收银子。每个月月底核算总账，次月月初发工钱的时候一起发赏银。

所有人的收入都和面馆的收入绑在一起，这样大家的积极性调动起来，也能相互监督，免得有人心生不轨。

如此，古月瑶自己人不在面馆，也能保证面馆正常运作。

当然，若是面馆所有人联合起来糊弄她，少来少去的，她也就睁一只眼闭一只眼，适当敲打敲打，或者揪出贼心最大的打一顿撵出去，杀鸡儆猴。

若是贪多了的话，她自能察觉出来，大不了所有人换掉。

但她愿意把人往好了想。相信面馆的伙计也都不是蠢的，就她给的工钱和待遇，她敢说，扬州城很难找出第二家。

四月初六这天，面馆那边照常营业，古月瑶带着人赶去面馆做好了酱，就急匆匆赶往隔着两条街的古记私房菜馆。

等她到，柱子已经带着人把要用的食材都买了回来，正往里搬。

私房菜馆和面馆那边不同，从晌午才开始营业。大门打开，噼里啪啦鞭炮一放，古记私房菜馆正式开张。

私房菜馆定位高端菜品，古月瑶已经做好了头一天没什么生意的打算，鞭炮放完带着人就准备往回走。

可还没等转身，呼啦啦一大群人就直奔菜馆而来，男男女女穿着打扮皆是富贵之相，还没到近前就热情地恭贺菜馆开张大吉，老板财源滚滚。

看着其中几人步伐坚实，江七等人立马护到了古月瑶身边。