古月瑶在厨房忙活开,但说是忙活,她自己倒是还没动手。
江东王府的厨房和百花楼散沙一样的后厨完全不同,管理严明。古月瑶只需要跟江管事一人说明她的要求,食材准备成什么样,江管事就会有条不紊地安排下去。
整个厨房七八个人,烧火的烧火,洗菜的洗菜,切菜的切菜,各个沉默不语,全神贯注忙着手里的活计,叮叮当当一片切菜声,忙而不乱。
也不知程遇提前是怎么交代的,江管事对古月瑶毕恭毕敬,不仅不让她动手,还搬了把椅子让她坐着指挥。
古月瑶没好意思坐。所有的菜她都是要收钱的,只动嘴的话,待会儿收那么多银子有些良心不安。
古月瑶拿过自己列的单子,对着菜单一一检查食材。
之前程遇说过,她给江东王做过的那些菜都要一份,新菜她看着办,但所有菜的份量不必太大。
麻婆豆腐,东坡肉,辣子鸡,水煮牛肉,青椒酿肉,糯米蒸排骨,麻辣水煮鱼,还一个鲜虾馄饨,这些江东王都尝过。
外加她昨儿新拟出来,已经借着江东王的名头在百花楼卖了一晚上的新菜,锅包肉,椒盐虾仁,蒜蓉粉丝蒸扇贝,炸春卷,人参鸡汤,脆皮鸭,白斩鸡,香炸南瓜芝麻丸子
等古月瑶看完单子上那长长的一溜菜名,莫名有些心虚起来,数下来都有三十道菜不止。
她当时只想着借这次来江东王府的机会,尽可能做出更多的菜,哪怕江东王尝一口,或者没吃都好,回去她也可以在百花楼宣传这是江东王吃过的菜,而且昨儿她已经这么干过了。
虽然当时程遇拿到单子时神色如常,一点都没表现出惊讶,现在厨房也把所有她列出来的食材备齐,可她还止不住有些心虚。
江东王这头羊的毛再好薅,她好像也不应该这么过分。
江管事,你可知今儿晚上吃饭的有几人?古月瑶想了想还是问道。
江管事忙放下手里搅汤的勺子,恭敬答道:当是两人,平日里府里就王爷一个主子,最近秦夫人来,主子的饭才做两份。
江管事口中的秦夫人,想必就是先前在大门口拉着她问话的那位夫人。古月瑶又问:那位秦夫人是王爷的?
是王爷的姨母。这事合府皆知,不是秘密,江管事自是乐得解答。
古月瑶点了下头,不再多想。只有两个人,那这菜还真是有点太多了。不过菜都已报上去,食材也备齐,至今也没人跟她说多了少了,那就按原计划全做了。
望着厨房窗外日头渐渐西斜,古月瑶从怀里掏出两根绑绳把襦衣的袖子给系好,又跟江管事借了件围裙,开始干活。
煎、炒、烹、炸、炖。
所有的菜古月瑶都自己亲力亲为,哪怕江管事热情异常,开口想帮忙,她也笑着拒绝了,只让他在一旁看着。