先前纪辰问卫平为什么魂不守舍, 他说看见街上一位漂亮姑娘，看得走神。

原来从那时候开始，对方就跟着我了, 卫平想, 我没有感觉到。

第二次了。

他身下椅子好似变作烤炉炭盆, 烟熏火燎令人汗如雨下，难耐至极。

卫平站起身：“我去后厨看看。纪兄, 你替我‘照顾’一下宋先生。”

纪辰：“放心去，我会烤，一定让宋兄吃饱！”

“你们是不是忘了一件事？”宋潜机伸出五指, 比在眼前, “我自己也有手。”

纪辰捶桌大笑。

卫平见纪小少爷懵懂, 只好传音点破：“夜市鱼龙混杂，小心陌生人打扰。”

纪辰直接张口问：“我们坐包厢，怎会有人打扰？”

卫平尴尬点头, 转身下楼。

歌声转了几个弯, 那人还在对面绸缎庄。乐此不疲地唱, 意在请他这个“同伙”一见。

若对方今夜要直接动手，不会轻易露踪迹，惹人警觉。

无论求财还是求名, 来暗杀宋潜机都不是一个聪明选择。

失手不能及时逃脱, 必要付出生命代价。得手后若露了踪迹，也要承受宋潜机身后靠山的报复。

敢接这种硬活的刺客, 除了自己，卫平一时想不到别人。

他没有撒谎。他的确去了后厨, 的确视察过切肉、炒料、装碳、洗碗。后厨伙计大多身有轻微缺陷, 做粗重农活不方便, 能来太平记挣工钱养家糊口，都很感激卫管家，称他恩人。

卫平不好意思，问候厨子、伙计一番，自厨房进菜的后门钻出，悄然绕到绸缎庄后门，直上二楼。

……

楼下排队的食客捧着免费热茶喝，羡慕地望着被叫到号码的人。

纪辰笑道:“卫兄做这生意倒是容易。这半条街数他最旺，虽叫‘太平记’，也能气死周围那些‘荣华富贵锦绣堆’”

宋潜机道:“你觉得容易？”

“有肉有料就能开张。客人自己动手烤，轻轻松松日进斗金。还不容易。”

“那你可知，从何处买肉，每天买多少，既要新鲜，还要充足？哪种炭烧起来烟气少不呛客人？店里烟火多，冬天如何通风又保暖？桌椅地板涂哪种漆，防火又防潮？碟碗用哪种，好看又经得住烟熏？制作调料，训练伙计，保证卫生……你愿意做吗？”

宋潜机每问一个问题，纪辰就摇一次头，摇得头晕眼花:

“我不愿意！”

宋潜机笑：“麻烦在人后，人前才得几分容易。”

纪辰忽道:“就像宋兄？我看宋兄做事，也觉事事容易，想必经过许多辛苦。”

宋潜机一怔。

纪辰又挠头：“这生意放在洪福郡，一定更赚，卫兄为什么不去洪福开几家分店？”

宋潜机道:“千渠坊初建，他为了吸引更多外地人来千渠，只得如此。”