“郑师傅，我们……”

“好了，你们的心意我领了。若是真想分担些，那便把我今日要上的新菜品好好准备着，晚上来了客人仔细宣传推销，到时候生意好了，你们的工钱又照常发，岂不是两全其美的事情。”

几个小伙计点了点头：“那咱们今晚上就是说破喉咙也得让来酒楼的吃客点上些卤味。”

“有这份儿心就对了。”

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第53章

出乎意外，倒是没用伙计卖力推销。

中午时贾四那桌客人临走的时候问卤味儿能不能买些走，一桌子人就买了二十多个鸡爪鸡胗，剩下的东西原本就不多了，等着夜里的客人一来，简单推销了几下，一桌让上点试一试，后头来的客人连试的都没有就卖完了，转而只能吃新上的烧烤菜式。

伙计们见东西卖的抢手，纷纷去问郑江停明日要不要让鸡鸭行的人再多送些来。

郑江停已经在鸡鸭行定了三日的货，今晚再去找人增加送货量肯定是不行了，估计人早打烊不说，明儿一早就要送过来的货，肯定提前一晚就会准备好，现在加也来不及。

他考虑了一下跟张赋吩咐：“不急着增加货，再卖两日试一试，若是客人多了那再去鸡鸭行让多送一些。”

次日，晨光熹微，鸡鸭行的人按时送了货来，并且还实在的又送了两大盆鸡鸭血来。

周海新按照郑江停交待的处理鸡鸭零碎入锅卤，肉食得早些卤好晾着，到时候夜里卖也就方便了。

灶火一热，卤料锅里热腾起来，香味儿也就跟着飘散开，他用锅铲搅了搅土褐色的卤水，也不知道究竟放了些什么香料，放进去卤过的鸡鸭零碎不腥而且还很入味儿。

等着锅里差不多沸腾了，他才进焯过水的肉食放进锅里卤着。

周海新想着待会儿卤好了以后他自个儿留二两卤味儿下来，到时候按照酒楼里的价格买些回去也给自家人尝尝，昨儿郑江停让大家尝鲜，个个都吃的意犹未尽。

这卤肉切碎了放点葱花儿香菜，拌上他们酒楼特有的调味油辣椒，那味儿当真是一绝，不光是下酒，下饭也是极其美味的。

他正如是美滋滋的想着，忽的听见酒楼里头吵吵嚷嚷的，左右肉下了锅便没事了，他怕又有人来闹事儿，时下郑江停和黄京意都没在酒楼里，于是在围裙上擦了擦手，赶忙跑去前厅。

“昨儿吃的那个卤肉有没有，给我来一斤。辣椒面儿也得送上啊。”

“客官，卤肉现在没有。”

“咋没有，昨儿我问了你们酒楼的伙计，不是说今天还有吗？”

“那是宵夜，得晚上才有。”