舒甜道：“味道好坏先放到一旁不谈。我爹爹对我说过，食物就好像是人一样，需要情感的连接，换个词叫‘参与感’。例如你走进一间饭馆，你会自己点菜，等你自己选择的菜肴呈上来之后，你心里会对菜肴多一重期待，因为那是你自己选的；你也可以试想一下，在家自己做食物的时候，当看到食物成型，是不是心情愉悦？”

小虹若有所思地点头，道：“所以，当人们对食物本身更关注了，期待更甚，食物就会变得更好吃？”

舒甜笑道：“只对了一半。人们对食物有参与感之后，确实会加深期待，若是食物好吃，这种好吃会被放大；但如果不好吃，可就失望透顶了。”

顿了顿，舒甜继续道：“我将炉灶搬到这里，就是为了让他们看到煮米粉的过程，煮的时间里，他们的内心会逐渐开始期待，然后用一大勺炸酱盖上去，这份期待会继续上升，待他们自己端着到了桌前，期待值到达顶峰的时候，才可以享用，他们对这滋味的记忆，会更加深刻。”

小翠听了，忙不迭的点头：“我明白了，这便是先吊着胃口，等吊足了再给他们吃，是不是？”

舒甜笑而不语。

小虹也跟着点头：“原来如此！”

孟厨子听了，深以为然。

他坐在旁边，已经吃完了一碗杂酱粉，对舒甜伸出大拇指，道：“这杂酱粉做得很好，你的这番见解也很独特，受教了！”

舒甜抿唇一笑：“孟师傅过奖了。”她看了一眼不远处的两个锦衣卫，低声道：“现在吃早膳的人还太少了，希望会慢慢多起来。”

不远处，两个锦衣卫正坐在桌前，吃着杂酱粉，丝毫没有听见他们的这番话。

其中一个瘦小的锦衣卫，挑起一筷子肉酱，看了看，抱怨道：“如今这后厨这么抠门吗？连肉都切得这么小了！”

另一人道：“别抱怨了，你别忘了这是谁做的!”说罢，便将杂酱送入口中——他才咀嚼了两下，就尝到了浓郁的荤香。

肉末很碎，和酱料混在一起，嚼起来有些嘎吱嘎吱的声响，那人一脸讶异：“是酸豇豆！”

他继续嚼起来：“唔~好脆啊！”这酸豇豆可是最好的开胃菜，一口下去就引得他腹中馋虫大动，夹起米粉，开始狼吞虎咽起来。

那瘦小的锦衣卫看了他一样，嘟囔道：“有那么夸张么？你莫不是在拍未来夫人的马屁？”

说罢，他挑起几根米粉，一脸不屑地放入口里。

米粉鲜滑，碰了下嘴唇，居然掉了下来。

他愣了愣，尝到一点鲜辣味儿……好像，还不错。

像是不服输似的，他再次挑起一大束米粉，这米粉看起来绵软，但夹得很高，都不易断，他不由得十分惊奇，这到底是什么做的？

他抱着试探的心态，将米粉吞进去，一大束米粉吸饱了汤汁，滑滑糯糯的，鲜咸适中，热辣过瘾，肉末油而不腻，梅菜和酸豇豆相继增香，全含在这一口当中，口感细腻，味觉层次丰富极了。

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